Hombres en la cocina, recetas para salir del paso

Algunas recetas sencillas y económicas para nosotros los hombres que no tenemos mucha practica en la cocina...

Receta de guacamole

Ingredientes:

200 gr de yogurt natural

1 aguacate, pelado y sin el hueso.

1 cebolla, cortada en trozos grandes

1 diente de ajo machacado.

1 cucharada de zumo de limón

2 cucharaditas de salsa tabasco

Pimienta recién molida, al gusto

Elaboración:

Colocamos todos los ingredientes en la picadora y no soltamos el botón hasta que obtengamos una crema uniforme.
Guardamos la crema en la nevera, ya que se consume fría.
Como sugerencia, puede servirse para acompañar unos nachos de maíz.


Receta de ajonesa

Ingredientes:

Un huevo

Un ajo

Aceite de girasol

Elaboración:

Esta es una salsa muy adecuada para acompañar patatas fritas o carne a la plancha.
Necesitaremos una batidora.
Verter el huevo en el recipiente de la batidora. Añadir el ajo pelado y cortado a trocitos. Echar una pizca de sal y un dedo de aceite.
Empezar a batir. Mientras sujetas la batidora con una mano, con la otra vas echando aceite poco a poco, de forma que vaya cayendo un hilillo de aceite sin dejar de batir.
Continuar así hasta que la salsa espese.

Receta de arroz a la cubana

Ingredientes:

200 gr de arroz hervido

200 gr de salsa de tomate preparada

4 plátanos pelados

8 huevos

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

Los ingredientes son para 4 personas.
Hervimos el arroz y lo reservamos en el horno, que tendremos precalentado.
Ponemos al fuego la salsa de tomate, y al mismo tiempo, doraremos los plátanos por todos los lados en una sartén en la que previamente habremos puesto un poco de aceite.
Retiramos los plátanos y los reservamos en el horno, junto con el arroz.
Agregamos aceite a la sartén y freímos los huevos. Servimos en cada plato dos huevos, un plátano y una cuarta parte del arroz recubierto de la salsa de tomate. Todo bien caliente.

Receta de paté de atún

Ingredientes:

175 gr de atún en aceite

1 diente de ajo

1 cucharadita de pimienta de Cayena

2 cucharadas de zumo de limón

2 cucharadas de nata liquida

1 gota de tabasco

1 cucharada de perejil picado

Pimienta negra

Sal

Elaboración:

Escurrimos el atún y lo colocamos en el recipiente de la batidora, junto con el resto de los ingredientes.
Batimos hasta obtener una mezcla de consistencia homogénea.
Para su presentación, colocamos la mezcla en un recipiente de cristal, cerámica, etc...
Lo serviremos acompañado de tostadas y ensalada.

¡¡Buen provecho!!

Recetas para estar en forma...

La razón principal de ingerir seis pequeñas comidas los siete días de la semana a la misma hora es que tu cuerpo se va a acostumbrar a una continua y permanente cantidad de nutrientes , con lo cual se activa un proceso de eficacia que promueve un metabolismo más acelerado y con una mayor capacidad de absorción.

Y si tu pregunta es ¿voy a comer todo los días lo mismo? Es aquí donde hay que poner un poco de inteligencia para que le des variedad a los sabores, olores y formas de preparación de un mismo alimento, con esto tu percepción será distinta y tenderas a consumirlos con mayor gusto.

No es lo mismo consumir pechuga de pollo sancochada y sin sal a diario a diferencia de que podrías comer una pechuga marinada en jugo de naranja. Bueno pasemos a algunas deliciosas recetas para que esta dieta no sea tan insípida después de todo.

Pechuga de pollo al limón
Ingredientes:
3 limones
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla
1 pizca de sal
1 pechuga de pollo de 1 Kg. Aproximadamente, partida en 2 sin hueso y sin piel( en bistec)
100 mililitros de leche light ( sin grasa)
Aceite en aerosol ( tipo Pam )
Instrucciones:
Esta receta es sencillísima y deliciosa, solamente procederemos a licuar el jugo de los 3 limones, el diente de ajo, la cebolla y agregamos la sal y la leche light, con esto obtenemos una especie de jugo y pondremos a marinar por 20 minutos las 2 pechugas, después las asamos con algo de Pam, y las podemos acompañar de alguna porción de arroz con ensalada de lechuga y tomates crudos en rodajas con limón.

Alambre de pechuga de pollo
Ingredientes:
1 pechuga de pollo de 1 Kg. Aproximadamente sin hueso, sin piel y partidas en cuadros
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
La mitad de 1 cebolla
100 g de queso light
1 rebanada de piña
Sal al gusto
1 diente de ajo
Aceite en aerosol PAM
Instrucciones:
Sazonamos la cebolla, los pimientos, la piña, la pechuga y el ajo picados con aceite en aerosol PAM por un tiempo promedio de 30 minutos, después agregamos el queso light y agregamos sal al gusto, lo servimos caliente y lo podemos acompañar con arroz y una ensalada de espinacas crudas y limón.

Pechugas a la mostaza
Ingredientes:
1 pechuga de pollo de 1 Kg. aprox. Partida en 2 sin hueso y sin piel
2 cucharadas de mostaza
Aceite en aerosol PAM
1 cucharadita pequeña de “I can’t believe it’s not butter”
1/3 de taza de leche Light
Sal y pimienta
¼ de champiñones
Instrucciones:
Cubrimos las pechugas generosamente con mostaza, calentamos el sartén le ponemos la cucharadita de I can´t believe, ponemos los champiñones y después la pechuga, una vez cocida agregamos la leche y sazonamos a fuego lento podemos acompañar de una ensalada de pepinos.

El famoso atún también tiene solución:

Atún a la criolla
Ingredientes:
1 lata de atún en agua
2 tomates
Cebolla picada al gusto
2 ajíes verdes
3 ramitas de culantro
Limón y sal al gusto
Instrucciones:
Escurrimos la lata de atún, picamos los tomates, la cebolla, los ajíes, el culantro y los revolvemos con el atún, agregamos la sal y limón al gusto y servimos en frió, podemos acompañarlo con pan tostado integral acompañado con una ensalada de lechuga y zanahorias crudas.

Atún tipo bacalao
Ingredientes:
2 lata de atún en agua
10 aceitunas
1 trozo de cebolla
5 ramas de perejil
3 tomates picados
Ají verde
Aceite en aerosol PAM
Sal al gusto
Instrucciones:
Se pica la cebolla, el tomate, el perejil y el ají. En el sartén agregamos un poco de aceite PAM, sazonamos los ingredientes, ponemos el atún y al último incorporamos las aceitunas, revolvemos y agregamos algo de sal, dejamos calentar por 10 minutos y servimos.

Todas estas recetas nos proporcionan un valor aproximado de 50 a 75 g de proteína por cada ½ pechuga de pollo porque cada 100 g de esta carne en crudo nos proporciona 25 g de proteína aproximadamente y si una mitad pesa alrededor de 200 a 350 g solamente hacemos una regla de tres, las recetas del atún un valor promedio de 24 g de proteína por lata utilizada, son bajas en grasas y muy anabólicas.
Como ves la dieta puede llevar mucho sabor, no hay pretexto para comer todo insípido, estimulemos los sabores y olores y a la ves el anabolismo muscular, total para eso tenemos sentido del gusto, los dejo y buen provecho.